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Gnocco fritto tradizionale con i suoi salumi (culaccia di Canossa, salame Felino e coppa piacentina)
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Rosette di spinaci e ricotta, con culatello cotto
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Rosette con culatello cotto, fontina e funghi
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Lasagne tradizionali
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Lasagne con zucca, radicchio e formaggio
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Melanzane alla parmigiana
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Cotechino nostrano con lenticchie
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Guancialino di maiale brasato in bianco
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Stracotto di somarina
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Guanciale di vitello brasato al barolo
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Ragù di carne tradizionale (conf. da 2 porzioni)
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Ragù bianco di vitello (conf. da 2 porzioni)
7,00€
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Soffritto tradizionale (conf. da 2 porzioni)
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Brodo di cappone (conf. da 2 porzioni)
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Cinghiale in umido alla cacciatora con sugo di pomodoro e verdure al vino rosso
13,00€
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Reale di maialino al Sauvignon, laccata al miele
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Filetto di suino iberico con crudo di Parma e salsa alla salvia
10,00€
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Funghi champignon gratinati con pane profumato
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Gratin di tortelli verdi con fonduta di Parmigiano Reggiano
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Hamburger di Fassona Piemontese con bacon croccante, scamorza affumicata, salsa BBQ e pomodoro fresco
10,00€
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